tortino di cavolfiore e salsiccia

Questa è una ricetta gustosa che può servire come piatto di recupero per esempio se avanza un pò di cavolfiore lesso; questo è un alimento molto versatile oltretutto è di stagione e fa bene perché, come tutti i cavoli, serve per prevenire alcuni tumori.

Ingredienti:
300g di cavolfiore
100g salsiccia al pepe nero
1 spicchio d'aglio
2 uova
50g parmigiano
pasta sfoglia
sale, pepe
procedimento:


Pulire e lessare il cavolfiore, rosolare la salsiccia con l'aglio. In una terrina sbattere le uova con il formaggio il sale e pepe. Unire la salsiccia e il cavolfiore sbriciolato. Foderare un tegame con la sfoglia versare il composto e infornare per 20 minuti a 200° servire tiepida.