spaghetti con lumachine di mare

Questo piatto si assaggia facilmente nelle località di mare e se cucinato bene è ottimo...
Ingredienti:
500g di lumache di mare
pomodoro
olio evo
peperoncino
aglio, prezzemolo
1 bicchiere di vino bianco

Procedimento:

Dopo aver messo a bagno le lumache, porle in una terrina senza niente e lasciarle andare sul fuoco, dopo che avranno dato via l'acqua sciacquarle con acqua e ripetere l'operazione, unire olio aglio e peperoncino e far rosolare,sfumare col vino bianco, aggiungere il pomodoro e a fine cottura spolverizzare con prezzemolo macinato. Per la pasta mettere a lessare gli spaghetti in acqua salata, a cottura ultimata far saltare il tutto nella terrina col sugo.