patate duchesse

Questa e una ricetta classica, semplice e veloce ma di grande effetto.

Ingredienti:
500g di patate
una noce di burro
un uovo
noce moscata
sale e pepe

Procedimento:
lessare le patate già sbucciate tagliate a grandi pezzi. Al termine della cottura scolarle e passarle con lo schiaccia patate unire l'uovo la noce moscata sale e pepe e una noce di burro. Riempire la sacca per dolci con la punta stellata più grande e creare i riccioli sulla placca del forno rivestita con la carta  da forno.
Cuocere in forno a 200° per 25 minuti. Servirle calde.