pasta con ragù di zucchine

Questa è una ricetta a cui sono legata affettivamente me la faceva sempre la mia nonna

Ingredienti:
500g macinato di manzo
4 zucchine
1 spicchio d'aglio
200g di parmigiano
sale olio evo
300g di pasta corta (rigatoni fusilli ecc..)

Procedimento:
Far rosolare la carne con olio e aglio, aggiungere le zucchine tagliate a piccoli dadini, aggiungere un pò d'acqua e completare la cottura, quando tutto sarà quasi una crema schiacciare bene il ragù con una forchetta deve sembrare una crema. Mantecare fuori dal fuoco con tutto il parmigiano grattugiato. Lessare la pasta e condirla col ragù.