moscardini con salsa al basilico

Questo piatto è uno dei miei preferiti è una ricetta del mio papà, si fa velocemente ed è ottima.
Potrebbe essere ideale per la cena di San Valentino.

Ingredienti:
500g di moscardini
2 mazzi di basilico
1 spicchio d'aglio
30g di pinoli
olio evo

Procedimento:
Pulire e lessare i moscardini cercando di lasciarli interi, con il frullatore creare la salsa frullando il basilico con i pinoli l'aglio e l'olio fino ad ottenere una cremina non troppo densa.
Servire in un vassoio con i moscardini irrorati di salsa.
La pietanza deve essere servita fredda.